7周年記念

 お久しぶりでございます。
お一人営業を始め早2カ月

6月にスタッフ入る予定が・・・・・・・
まだまだ続きます一人営業

今は自分のペースでやっていますので
電話の出れない時は出れませんし

13時すぎには、閉店してる時もあります。
なるべく前もってのご予約お待ちしてます。

夜の予約もなるべく早めにお願いします
3~4組で、無理して営業してません
ゆっくりくつろげる感じで営業しております。

スタッフ募集中です。

あ~阪神の話題も書きたいが
何かと忙しくて~~~と

あ~~~~なんと6月で7周年になります。
ありがたい事です。今年もやります
7周年記念コース    ¥5,300税別

祝乾杯!スパークリング一杯サービス
本日のアミューズ
活オマール爪のポッシェサラダ仕立て
和牛ロースのコンソメポッシェ
旬野菜のスープ
活オマール海老のロースト
カナダ産、鴨ムネ肉のカイエット仕立て
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子


 ★7周年記念コース、¥5,300税別  期間7月2日まで   
  前日までのご予約で¥3,800税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥3、000税込み
2日前の要予約で¥2,600税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「6月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい


一人劇場開演中

 お久しぶでございます。

学校が春休みもあり
高宮マダムは休業中で

お店もマッタリモードと思いきや
お店は、今、俺の一人劇場となっています

スタッフ3代目が卒業して
昼、夜営業、プライベート、お一人モードで
さすがに人恋しさが・・・・・

もう昼を一人劇場になりはや10日あまり
昼のマニアルが出来つつあります。

まず1日、14食で1回転のみの13:30loの
14:30clで営業しております。

俺の顔が引き攣っていたらフリーは入れません
なるべく予約を入れて下さいね。

あと電話の予約は当日予約以外はランチ時間を
避けていただければたすかります。

忙しい時にかけらっると電話のトォーンが
少し違うのであしからず

なるべく早くスタッフを見つけますので
それまでご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします

春の感謝祭コース  ¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
甘エビのタルタルクレープ包み
フォワグラのカイエット仕立て、
春野菜のスープ
活ホタテの白ワイン蒸し、
仔羊のパートフィロ包み、スペアリブ
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間4月30日まで

4月のおすすめ情報

★春の感謝祭コース、¥4,500税別  期間4月30日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「4月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい




スタッフ募集中

 お久しぶりでございます。
連休最終日は雨でございます。

 この2週間色々とありまして・・・・・
まず。風邪を久しぶりにひき
凹みながらの営業でも気合と根性で

何とか2日で完治、長引かずに済みました

 今度はスタッフに卒業報告
ハァ~~ちょと慣れてきたかと思えば

卒業ですか~~~~
はいはいと・・・・・・・・

スタッフ募集です
調理、サービス、募集中です~~~~

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4月ごろから人材が見つからなかったらお一人営業しますので
今の状態をセーブしながらの営業になります。悪しからず

まぁ~~色々とお店の事、妄想しちゃいますね~
昼止めてバイトしようとか店を潰すか?
なるようになるさぁ~~
頑張って参ります
 先週の出張料理も書きたいのですがまた
近いうちにに書きますね

春の味覚コース   ¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
フォワグラのムースと春野菜のエクレア
アワビと菜の花のリゾット
春野菜のスープ
鮮魚とアサリの白ワイン蒸し
仔牛フェレ肉のカイエット、春野菜添え
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間3月31日まで

3月のおすすめ情報
 ★春の味覚コース、¥4,500税別  期間3月31日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「3月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい







もうすぐ春ですね~~~

 もう春までもう少しですね
寒くなったり、温ったかくなったりと
花粉症ではないが温暖差アレルギーが

もう鼻水がオートマチックに出ます

 プロ野球もオープン戦に突入し
今年の阪神の滑り出しは日本代表に勝ち

調子乗ってますがどうか今年のピークでない
事を願っております。今年優勝や

お店も3月に入ってバタバタと
いい感じです。どうか閑古鳥さんが
来ない事を祈るばかりです
今月の春の味覚コースの前菜①とメインの写真です

フォワグラのムースと春野菜のエクレア仕立て、
IMG_0337.jpg


仔牛フィレのカイエット仕立て、春野菜のグリル
IMG_0339.jpg


春の味覚コース   ¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
フォワグラのムースと春野菜のエクレア
アワビと菜の花のリゾット
春野菜のスープ
鮮魚とアサリの白ワイン蒸し
仔牛フェレ肉のカイエット、春野菜添え
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間3月31日まで

3月のおすすめ情報
 ★春の味覚コース、¥4,500税別  期間3月31日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「3月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい






閑古鳥いずこえ~~~

  寒いんだか暑いんだか
毎日コロコロ変わる気候変動

まだインフルエンザも流行ってようで
毎週2~3件のキャンセル
インフル治してまたお願いします

お店は今週は、閑古鳥が天神方面(舞鶴)に
飛んで行ったので、見かけたら(パザパ)さん
可愛がって育てて下さい~~

閑古鳥が居なくなったせいか週末は
新聞の軽い取材(経済新聞)また報告します。
何かとバタバタと有難いかぎりで

でも2月もあと10日余り何とか
頑張って参ります

週末まだ席空いてますので
御予約お待ちしております

3月のコースも出来上がりましたので
近いうちに報告いたします

写真はアラカルトのオマールローストです。

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バレンタインコース¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
フォワグラのテリーヌ、イチゴソース
寒サバとトマトのタルト仕立て
ガルビュール、生ハム添え
海老、ホタテのラビオリ
和牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間2月28日まで


2月のおすすめ情報

★バレンタインコース、¥4,500税別  期間2月28日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

★糸島産、真鴨入荷中(コルヴェール)を使ったコースを
¥6,000税別でご用意いたします。電話で要確認

必ず予約の際に、「2月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい

 















プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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