人と物は大事に扱て・・・

福岡も桜満開いだ~~けど雨模様、散っちゃうよ~~残念
 プロ野球も開幕、今年も00と大きく言いたいのですが
開幕しては恥ずかしいので、和田監督、今年も頼んまっせ~~優勝や
 春休みの時期は、やはりお店も春休み状態でございます。うぅ~~~~~
 お店の営業、仕込みをしていますと物を無くす潰す事が
しばしば、先日も仕込みでお肉をミンチにしようとミンチの機械を
セットすると刃がありません。あぁ~~~捨ててしまっています。
刃がないだけでミンチの機械は役立たず。

IMG_0742 (640x478)

刃は業者に発注して、お肉はパザパに機械を借りに行きミンチに
一つ欠るだけでバッタバッタ。人と物は大事に扱いましょう
 もう一つは、お店のバニーちゃんミミ折れちゃいました
使い物にならないので新旧交代です。若くていい感じ~~

IMG_0741 (640x478)

仕上げの最後にかける黒コショウ、片手でできるので重宝してます。
電動がほしいが高くて買えませ~~~ん

春の感謝祭コース    ¥4、500


アミューズ盛り合わせ
車海老ポッシェ、春野菜のサラダ仕立て
春野菜のスープ
アサリと鮮魚の白ワイン蒸し
ウズラとフォワグラのパイ包み焼き
イチゴのクレープシュゼット
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます


4月のおすすめ情報
 ★春の感謝祭コース、期間4月30日まで 
  
  前日までのご予約で¥3、500にてご用意します!

  土曜、日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします
  *ご予約でランチ対応できます
 ★ランチコース\1,200or\1,900
前日の予約で\1、900「デザート2種盛り&¥100引き」
  \1、200は「デザート2種盛り」でご用意いたします

必ず予約の際に、「ブログの4月号」とお伝え下さい


ランチ限定オマールコース¥2,600

前菜8種盛り合わせ
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老のロースト
オマール海老のリゾット
デザート
自家製パン
コーヒー/紅茶


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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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