奇跡の子弟繋がり!!

福岡は台風からそれ曇りの寒い一日・・・・
 風邪をこじらしてから2週間、微熱の日々・・・
頭の痛みがとれません。ウ~~~
 お店はボチボチとやっていますが風邪で体力てきに
きつい個人店の厳しい現実な日々を味わっています。
(休みたいけど~~休めない~~~)
 土曜日の営業、プチ奇跡の会話
お店に毎月1回来てくれる家族連れの常連さんがいます
お店の忙しさも終わり、お客様も帰り、常連さんに挨拶をしに
ワインを頂き、お話をしていると、ハウステンボスの話題に
常連さんが近頃、イベントでテンボスにちょくちょく行くらしく
そこでホテルの鉄板焼きレストランでとても気に入ったシェフに
出会ったらしく指名してレストランに出掛けるそうです。
僕が「そのシェフの何が気に入ったのですか?」と質問すると
「そのシェフは気の使いかたが上手く、料理もお肉の焼きが絶妙
食材の扱い方がどこの人よりも丁寧そしてシャイ!!」とべた褒めです。
俺と同じですね~~~と嫉妬する俺!!テンボスで知っている人は何人か
いますがまさかと思いそのシェフの名前はご存知ですか?
すると驚きの名前がそれは僕のお師匠さんでした~~~え~~~~
ホントですか?丁度名刺も持っていたので見せてもらうと正しくお師匠さんです
驚きましたが、常連さんはもっとビックリしてました。常連さんが奇跡やね~~
指名して気に入ったシェフが僕のお師匠さんで僕のお店の常連さん
常連さんにとってはどちらもお気に入り、子弟関係な僕らの波長を
感じ取ってもらったのでしょうか。 プチ奇跡のありがたい話です。

ブログ書いてるとお師匠さんの名前を出したく連絡しましたが
NGでした。シャイですね~~ついでに11月の釣りの予約してみました~~
行けたらいいな~~~。

秋の収穫祭コース     ¥4500
本日のアミューズ盛り合わせ  
活オマール海老のロースト、サラダ
秋野菜のパイ包みスープ
オマールのミソ、魚介のブイヤベース
仔羊のロースト、キノコのソテー添え
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます

10月のおすすめ情報

 ★秋の収穫祭コース、期間10月31日まで  
 

  前日までのご予約で¥3,600にてご用意します!
  土曜、日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします



 ★ランチコース\1,200or\1,900
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
  \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします
必ず予約の際に、「チラシ10月号」とお伝え下さい
 ★ジビエ入荷!!電話確認お願いします。

10月休み、6日、14日、20日、27日、
(月曜定休日)(月曜祝日は営業、火曜休み)

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プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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