第1回、福岡カミーユの会開催 ①準備編

ブログの夏休み中でした。
 いや~~福岡は今年は雨ばかりですね~~
夏があったのでしようか???そのせいで
ダイエット失敗です。近頃ブクブクと腹が成長中~~
顔がまん丸に、あ~~~どうにかしなくては・・・・・・・
 お店はランチはマッタリ、夜はボチボチと・・・・・
先日、お店でカミューの会を開催
(カミーユこと上柿元 勝を囲んでの
ハウステンボスの同窓会)をしました。
やっとこの日を迎える事ができました。
半年前から構想し企画してから実行まで1か月半
今年の2月に長崎のカミーユの会に参加し
色んな先輩、後輩、初めて会う人、懐かしく楽しく
カミーユの会が福岡でも開催出来ないか構想しますが
僕の知っている人は福岡では2~3人、無理か~~と月日が流れ、
諦めかけていた時、フェイスブックで偶然
ハウステンボス出身で福岡在住の先輩と繋がり
相談使用か心の中に終っとこうかと思いましたが
誰が福岡で第1回目を開催するねん。俺やろ
俺しかおらんやろ~~やんて~~ね
お店してると、いろんな事を自分で企画する
それを実行するのも自分次第、自分完結なんです。
カミーユの会もどうすると己の心の中で聞くと開催と言ったので
実行です。先輩に相談、気持ちよく受けてくれたので
開催の承諾をいただくためにムッシュに電話を緊張しますね~~
ムッシュも気持ちよく承諾をいただき開催決定!!7月の話です
ムッシュの予定もあるので9~11月と思いきや8月19日に決定!!
トントン拍子に事が決まり準備準備、準備期間中は何度もムッシュから
電話をもらい気を使っていただきありがたいかぎりです。(心配かけてすみません。)
8月19日開催

IMG_0708 (640x478)

いや~~楽しですね~~でもお店が狭すぎですね~~
すみません。第2は違う店で
イヤイヤうちのお店でおねがいします~~つづく・・

料理編、近日公開・・・・できるか???



夏休み、ランチ限定オマールコース ¥2、500
本日のアミューズ8種盛り     (2名様より)
魚介のポワレ、オマール海老のビスク(スープ)
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン、コーヒー/紅茶

日前の御予約で¥2,200でご用意いたします。



夏のおすすめコース   ¥4、500
本日のアミューズ   
オマールのローストサラダ仕立て
魚介のポワレ、オマールのビスクスープ
仔羊のポワレと羊ミンチトマト詰め
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます



★夏のおすすめコース、期間8月31日まで   
  前日までのご予約で¥3,500にてご用意します!




大好評!!延長オマール祭りコース    ¥4200


本日のアミューズ   
オマールのポッシェサラダ仕立て
オマールと魚介のビスク(スープ)
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます


前日予約で3500円です。
日曜の予約は金曜日までにお願いします。


あと8月のお休みが、4日、11日、18日、25日です。
ランチ休みが12日から15日まで休みです(僕は営業したいのですが・・・)
ディナー営業は通常どうり営業します。(僕一人で営業します。)
あと、19日、20日のディナー営業は貸切です。

8月も暑さに負けず頑張ってまいりましょ~~

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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

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〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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