さぁ~~~開幕じゃ~~

梅雨の福岡、雨は余り降らないが曇りの日が続き、
あまり暑さを感じない日々が続いています。
でも厨房は完全に真夏モード中~~。ブイヨンを仕込むと
サウナモード突入~~~。あと数か月の辛抱。
さぁ~~今年の7月、8月は倒れず突破出来るだろうか?????
 今年の阪神は俺の中では終身しました。もうストレス溜まりすぎ~~
今年はもう結果だけでもういい、勝った試合だけみます。
気分はWカップモードに入ります。あまりサッカーに興味は
ないですが4年に一回のお祭りミーハーな僕には楽しみ~~
と言う事で6月15日のランチは12時30分から開店します。
やっぱり試合観たいし~~、どうにかお店の近くで
観戦場所を確保しましたので、早めに出勤して仕込み、オープン準備して
日本対コートジボワール戦観戦しまっせ~~~~イェ~~~~~イ
日本ガンバ~~~、本田さんたのんまっせ~~~
 お店のネタも、4周年記念コース、おかげさまで好評です。
週末に向けて予約が埋ってきております。成るべく早めの御予約
お願いします。ランチもボチボチと忙しくしております。
こちらも予約お願いします。当日来られて入店出来ないお客様が数組
申し訳ございません。お席の確認の電話、お願いします。
 この季節になるとビワが沢山安く仕入れられますでも
作業が大変だ~~~~

IMG_0686.jpg

湯むきをしてコンポート、そして種とり、地味な作業でも美味いんだな~~
うぅ~~~睡魔が俺を襲う~~~~。


4周年記念コース     ¥3600
(スパークリング1杯サービス)

フォワグラを使ったアミューズ  
活オマール海老の低温ポッシェ、サラダ
本日のスープ
唐津産、鮮魚のポワレ
シャラン産、鴨胸肉のロースト
本日のデザート
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子




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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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