出張料理人①

福岡も桜も終わり、温かい季節に!!
 今年の阪神、ピッチャー陣崩壊と思いきや
立て直す兆しが、助っ人もポンコツと思いきや
ボチボチやっております。若手も予想以上の粘り
5月以降の若手の粘りと助っ人、ピッチャー陣が粘れば
面白いペナントレースが見れそう~~~
 小保方さんの話も書きたいが何時かの機会に
お店もマダムの春休みが終わり、お店も徐々に盛り上がりの気配!!
なるべく予約してからの来店をお待ちしております。
 本日は土曜日、お店のランチを休み、イベントのお手伝いに
大濠サロンでランチの出張料理人に、前日に荷造りをすると
なんだか夜逃げの準備でもしているかの気持ちに(何時逃げますかね)
朝一でレンタカーを借り、食材、機材の搬入、皿をごっそり持ち出すのは
いいがこれが重い、腰抜かして落として割りそうな勢い、(ダメ~~~)
今、腕がパンパン(年と運動不足ですわ~~~)
スタッフ横に乗せカーナビ代わり、2年ぶりぐらいの運転(ゴールド免許です)
何とか迷わず。大濠サロン到着!!フゥ~~~また搬入、ウ・ウ・腕が~~~
2階でイベントなので1階で準備、中庭はこんな感じです

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呼んでもいないのにもう一人のスタッフ、セルフィーユくん飛んでまいりました~~
で!!シッカリ写真に写りこんでいます。遊びに来やがって~~~
中の厨房はこんな感じです

1397295353058.jpg

シャレトンシャ~~~オープンキッチン開放感タップリ、気持ちいい~~
サァ~~仕事すんべ~~火口は電気オーブン電気、オール電化、使ったことね~~
悪戦苦闘の開始です。後半はまた今度~~料理の写真も2階の風景の写真もないので
写真をいただいてから更新します。では



春の味覚コース     ¥4500
本日のアミューズ   
ホワイトアスパラの温製サラダ、ミモザ
本日のスープ
唐津産、鮮魚料理
九州産、和牛モモ肉のロースト、春野菜
本日のデザート
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます

4月のおすすめ情報

★春の味覚コース、期間4月30日まで   

  前日までのご予約で¥3,600にてご用意します!
 ★ランチコース¥1,200or¥1,900
前日の予約で\1900は「デザート2種盛り&¥100引き」
 \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします
必ず予約の際に、「チラシ4月号を見て」とお伝え下さい
 ★佐賀産、極太ホワイトアスパラ入荷!!


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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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