パティーに行かなあかんねん~~

ゴールデン前半中日、福岡いい天気ですな~~
いや~~何所かに行きたい気分です。でも仕事・・・
ゴールデン初日は満員御礼、中日がんばるで~~
ランチのお客さん出だしが悪~~、お昼寝しそうな勢い
13時までに未だ一組、そこから電話の問い合わせだけで
席が埋まると言う珍事、さすが祝日、何が起こるか今だ読めず・・・
 ブログのネタが少し溜まっているので放出です。
先日ブログ書いた背筋ピーン事件から、何時って参りました。
先日、ムッシュからお店に電話があり懇親会がオークラであるから
来ないかとの誘いちょうどお店も休みなので出席させていただきました。
懇親会当日、いや~~何着るねん~~スーツが一着あるねでもシャツがね~~
シャツを買いに行き、スーツに着替えるがズボンパンパン、ベルトいらね~~

001_20130429200918.jpg


あ~~肥満体ですな~~痩せねば無理な話ですが・・・
こんな事はどうでもよく早めにオークラに行かねばとチャリで行き
お店に到着、フゥ~~人見知り体質を出さずがんばらねば
いざ参らん、お店の前に付き受付をする時に名簿チェク ウウウゲ~~~
みなさん偉いさんばっかり、福岡の有名何所のホテルの総料理長クラスばかり
どないしましょう~~こんな町場の若造に何ができますか~~~
取り合えずムッシュに挨拶、ムッシュは(上柿元 勝)お久しぶりです
いや~~何時会っても緊張しますね~~話はあまりできませんでしたが
会えるだけでも嬉しいかぎりです。
ホテルの重鎮たちはもう俺にはどう接していいか解りませんそんな中に町場から
福岡を代表する沖さん、藤原さんを見かっけすぐ挨拶、俺はテンション
俺にとってはアイドルのような感じです。喋りたい喋りたいと思い
名刺交換の時間がありましたのでその時に隙をみて沖さんに2回目の挨拶
お話していいですかと尋ねると気さくにお話しさせてくれました。
その内容がいきなり町場のディープな話、心の中でスッゲ~~いきなりこんな話
聞けるとは面白れ~~~やっぱ長年町場のオーナーの話、一つ一つが勉強になります
もっと色んな話を聞きたいが余り独り占めするのも失礼なので切り上げましたが
いや~~~もっと色んな事聞きて~~
でもこうしてコックの重鎮に沢山会える機会なんてそうありません
その中に呼んでいただきありがとうございます。
これからも料理に精進してムッシュに少しでも近かずけるようがんばります。

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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

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〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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