出来の悪い後輩

福岡はやっと過ごしやすい気候になりました~~
すぐ梅雨に夏ですな。厨房に厳しい季節です。
 お店からすこし、この頃、予約のお客様でキャンセルされる
方が多く凹みます。今日も12時30分のお客さま12時35分に
キャンセルの電話。ウゥ~~、ありえん。自分の行動ぐらい昼前には
分かると思うのですが・・・・お店は小さいのでその一組のために何組
お断りし、そのための食材も駄目になり小さい店には大きな損害です
お客様の気楽なキャンセルの裏には、お店の生死が大きく関わっている事をお忘れなく、
これからも続くようならキャンセル料を取るようなシステムを作らなく
お客様にもお店にも嫌な感じが出てきますので、作りたくないのでお願いします。
 話は変わり、ランチが終わり仕込みをしていると、郵便局から
手書きの封筒、到着??? ラブレターか??

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名前の竜の字違うし・・コルベール違うコルヴェールややや・・・・
裏を見てビックリ

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こ奴は福岡の前の店でシェフしていた時の問題児です。
懐かしいな~~なんや???2~3年会ってないな~~
と封筒を開けてビックリ

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え・え・え・何????お金貸した記憶はあるが何故、今???
思わず笑い、次いでに利子ついてないやと突っ込み!!
色々妄想してしまいます。こ奴、自殺するんか??身元整理??
それとも俺との決別か??昔、だいぶん扱いたもんな~~
こ奴、料理の味付けは上手いのですが仕事が出来ず毎日、怒っていたのを
思いだし、お店してからも遊びにきたら説教してたからな~~~
だから今さら決別の手紙か????
よく分からないので一日寝かして、電話してみる事に、俺の携帯だとでない
可能性もあるのでスタッフの携帯から電話したらすぐに出るじゃありませんか
すぐに変わり説教です。なんじゃあの手紙はと聞くと2~3年、顔をお店に
出していないから行きずらかったらしく、切っ掛けを作るために
手紙をだしたら俺から電話してくるやろとの考え、あほか~~~、心配するやないか~~
俺も電話するのが好きではないので、ほとんど電話しません
基本(来るものは拒まず、去る者は追わずという感じなので、電話がない事は
元気でやっているんやなとの考え・・・・・・・
 電話で少し喋り、電話を切って2時間後・・・スタッフ帰り間際に大きな悲鳴
なんじゃい~~ゴキブリか???ちがいます。こ奴がお店の前でストーカーしてます。
もう来たんか~~~い、後はもう2~3年の積もり積もった話をきけました。
こ奴は、船でシェフしてます。間違えたシュフです。みなさん豪華客船じゃありませんよ~~
運搬せんの7~8人の船乗員の食事作っているそうです。
毎日、朝、昼、晩と嵐だろうと3カ月・・・・
こ奴の話は、そこいらの芸人より面白いネタを沢山持ってますは~~~
この話はプライベートNGと言う事で教えてあげないよ~~~
いや~~出来の悪い後輩ほどカワイイものはないですは~~~おもろかった~~

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Re: タイトルなし

> あ、奴ですか??
>
> “K“ですか??

あ奴です。
久しぶりに来たら、貧乏神まで
一緒に連れてきよった。怒り!!
 お前は何時、出所なん???
プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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