綱渡り、綱渡りと

今年もあと数日・・・お店もクリスマスの準備を使用と思うが
ランチとディナーの営業で仕込みの毎日、綱渡り状態で前に進みません~~、
クリスマスの準備は間に合うのか??
 特にランチの営業がバッタバッタです。狭いお店なので、
今日は予約とフリーのお客様で5分で満席の2回転、後は入りませんので
今日はフリーの10数名を案内出来ず~~、すみません
これが毎日じゃないんで、来られる時は、一度、問い合わせの
電話お願いします。
 今日のランチの出来ごとで2つほど、一つは、営業中に業者から電話で
リエーブル(野兎)入りませんかとの電話、思わず買うと言いたい所ですが
値段と次期を考えるとリエーブルと戯れている場合じゃありません
すみませんと断わり、電話を切ってから、観た事も触った事もない食材
取るべきだったのではとの後悔の念が、いや戯れてる場合じゃね~~~
 もう一つは、またもや掲載の依頼です。ヤッタネ~~今度は新聞です
ありがとうございます。2月頃らしいが、打ち合わせが年末らしく、
そんな暇があるのかと少しビビっています。
詳しい情報が入りしだいホウレンソウします。
きょうは写真がありません、すみませんご勘弁を・・・・


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Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

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〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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