名刺に込められた意味・・・・

今日は風の強い寒~~い福岡、12月だ~~~
泣いても笑っても今年も1ヵ月、ガンバっていきましょう
 常連のお客様から宮崎のお土産で頂いた。ラーメン、美味しかったので
観てやって下さい

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最後は〆のご飯を入れて、いただきましたが
これがメッチャうめ~~~~~
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ごちそうさまでした。
お店の事がないので少し、お店のショップカードが無くなったので、
スタッフの名刺と一緒に発注、ついでに裏の表示に
ロゼ色の日々へ・・・

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この言葉、2つの意味合いをこめてみました。
一つ目、お店の料理を食べていただいたお客様には、
ロゼ色(ピンク)幸せな気持ちになって帰っていただき、またお店に食べに行きたいな~~~と
思っていただけるようなお店にしたいと言う意味合いと
二つ目、料理人として常に高見を目指し、焼いた肉の切り口は常にロゼ色(ピンク)に
肉でも魚でもタダ焼くのではなく、自分がどのように仕上げたいのかとどのように
食べさせたいのかと常に考え、それが少しでもお客様に感じていただけるような
お皿に仕上げるよう日々、精進していきたい
どんな事にもこだわりを持って仕事をすると言う意味をもたせました。
文章にすると少し重くなっちやいましたが、余り気にせず、お客様が楽しく美味しく
食べていただければ、僕はロゼ色です。遊びに来てくださ~~~~い

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Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

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〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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