お気に入り

今日の福岡は朝から雨です。う~~~
今日も週末の悪夢がやって来るのかと思いきや
予約のお客様をかわきりに怒涛のラッシュです。
ありがとうございます。
ディナーも今日は5時から予約です。俺は食事もそこそこに
セコセコ働いています。間に合ったぜ~~~ふぅ~~
 先日、購入したお皿が到着です。

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俺のお気に入りのジノリです。デザート&スープ用です。
これでクリスマスのフルコースお店1回転分がジノリでそろいました。

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今まででは、ごまかしごまかしやっていましたが、
忙しい時や団体様と時、何時も皿が無くバタバタしていたが
これで、一つ悩みが減ります。
これからはジノリ以外の皿も買いたいな~~(マイセン、コペン、カマチ陶舗・・・)
高級な皿ばっかりやん経費が飛んで行く~~、でもいい皿で盛ると自分のスキルも上がるし
お皿との勝負ですね。まだまだお皿負けしてますが。勉強、勉強・・・・・
ついでにカテトラリも紹介します

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これもイタリア製、名前がナポレオンディナー
名前が渋いでしょ~~
夢はデッカク、クリストフル購入(宝くじ当たれ~~)
ついでに俺のお気に入りのカップを紹介します

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左から(マイセン、レイノー、リンドナー、コペン)
俺がセコセコ集めた、お気に入りのカップたち
喫茶店でも創めますかね~~~~

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lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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