4月チラシ

 今日の福岡は一日中雨、せっかくの桜満開も台無しです
今年の桜の花は近年まれに見る3割増しのお花、綺麗です。
3%消費税アップの気休めでしょうか・・・・・・・・
 お店も今日で3月の営業終わり~~。1日火曜日から4月の営業~~
その前に、消費税の準備の着手、2カ月前から色々と考えて実行して
原価計算してきましたが限界があります。これ以上、売値を維持することは
困難です。働けど働けどボランティア活動になってしまいます。
俺もまだ独身の身でも生活が掛かっています。結婚もしたいし、
老後の心配もせなあかんし、
個人業は大変です。(誰か助けて~~~渡辺さんみたいに8億円カンパして~~)
ランチに関しては1200円のランチは据え置きです
1800円は1900円に、2900円は3200円に変更です。
2900円のランチは消費税以前に、ユーロ高で食材高騰!!
7割サービスでやっていましたが圧迫気味で維持出来ません、
ディナーに関しては3%の消費税をいただきます。
4月から営業してみないとわかりませんが、お客様に還元出来るように
いま以上に、頑張ってまいります。
 4月のチラシできました。4月の季節コースに初めて、和牛のローストを登場します。
今まで和牛の煮込みは提供していましたが、焼きは初!!
自分の店で和牛食べたいなら焼肉屋に行け~~と思っていましたが
去年の夏に焼肉で和牛食べてから、焼肉、焼肉食いて~~~症状になり
やっぱ肉は和牛やね~~~とミハーになり、でも店じゃ出さないと決めていたが
今年の春の定番、フレッシュウサギ、乳のみ羊の入荷なし、仕方ないので
フランス産、牛を入荷、う~~俺には扱えきれん。やっぱここで投入でしょ~~
和牛ちゃん仕入て早速まかないで味見、うめ~~~~やっぱ和牛と言う事で
今月の季節コースのメインは和牛と言う事で決まり!!


春の味覚コース     ¥4500
本日のアミューズ   
ホワイトアスパラの温製サラダ、ミモザ
本日のスープ
唐津産、鮮魚料理
九州産、和牛モモ肉のロースト、春野菜
本日のデザート
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます

4月のおすすめ情報

★春の味覚コース、期間4月30日まで   

  前日までのご予約で¥3,600にてご用意します!
 ★ランチコース¥1,200or¥1,900
前日の予約で\1900は「デザート2種盛り&¥100引き」
 \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします
必ず予約の際に、「チラシ4月号を見て」とお伝え下さい
 ★佐賀産、極太ホワイトアスパラ入荷!!


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プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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