料理の本

料理のネタを考えようと
仕事が終わり、家で
料理本を開く、う~ん、と料理のアレンジを妄想しながら
何時も寝てします。俺
下にある写真はお店にある一部です

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家には、何か一つでも勉強になる物があればと買い
いつの間にかカラーボックス3つ分もあり
実家にも何冊かねむっています
その中で一番、好きな本は谷昇さんの本です
『素描するフランス料理』は今でも僕の宝物です

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最後のあと書きは、谷さんが僕に対するアドバイスだと
思い何回も読みかえしています。
 昨日、家で見つけた、僕の一番のおすすめです
俺も2,3回、読みました。
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感想はいいません
お店を経営している人なら、
なお面白いですよ
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プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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