祝40!! メッセージありがとうございます。

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40歳、前厄になってしまいました~~
沢山のfacebookへのメッセージありがとうございます。
今年も健康第一でいろんな事に挑戦していきたいと思います。
考えると2回目の成人なんですよね~~色々と考えさせられます・・・・・
 お店は、言い忘れていました。高宮マダム帰ってきました~~~
お帰りなさいませ!!長い夏休みおつかれさまでした。
お店も忙しい日々が続いていますが、それに今度、10,11月号ソワニエ

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立ち読みせずにちゃんと購入して下さいね~~あと今月24日のももちはまストアーにも
出演しますので是非観ていただくか録画をお願いします。
お店もランチがますます忙しくなると思われますので早めの予約をお願いします。
 録画で思いだしました。先日テレビを見ているとブチという音で
テレビが潰れました。映像が映らず音のみしか聞こえません。テレビがラジオに変身!!
今朝も音声のみで想像しながらテレビを聞いています。またデカい出費です

秋の味覚コース     ¥4200

本日のアミューズ盛り合わせ  
活オマール海老の低温ポッシェ、サラダ
オマールのミソ、魚介のブイヤベース
ウズラとフォワグラのガランティーヌ
キノコと栗のリゾット
自家製パン
コーヒー/紅茶・お茶菓子
*ご予約でランチ対応できます

9月のおすすめ情報
 ★秋の味覚コース、期間9月30日まで   
  前日までのご予約で¥3,600にてご用意します!
  土曜、日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

 ★ランチコース\1,200or\1,900
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
  \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします
必ず予約の際に、「ブログ9月号」とお伝え下さい








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スタッフ誕生日

今日も肌寒い~~~福岡
今日のお店は元気イッパイ、俺、ウッシシ~~
スタッフ誕生日、そんなの知りたくね~~知りたくね~~
でもFacebookで一週間前から知らされると
オーナーとして何かしなくては、ウゥ~~~
考えつかずに当日、前は親しい常連さんに買って来てもらったが
今年は誰もおらず、昼休みにケーキ屋に行きプレートを書いてもらい
ウゥ~~どうしよ~~、一人で祝うのも恥ずかしいもので隣の饅頭屋の
おばちゃんと祝う事に、隣の店でケーキのローソクに火をつけ
いざまいらん、ローソクの火、隣の店でた瞬間、風で消される始末・・・
も~~~いドアを開けHappy birthday~~to~~you~~
さすがに3人では盛り上がり足らずでも饅頭屋のおばちゃんは感動してくれました。
ありがたや~~スタッフあっけらかん、感動して泣かんかい~~
写真どうぞ

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はい はい、中学生ではありませんよ~~、もういい年です。
おばちゃんにもおすそ分けのケーキを上げたら
プレゼントいただきました~~~

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お赤飯です。愛でたい、愛でたい・・・ウゥ~~~ン
誕生日だよね???あの日じゃないよね~~~Happy~~Birthday~~to~~
おめでとうございます。これからもお店の事よろしくお願いしますね~~、
オーナーて大変よね~~人材1番、経営2番、料理は??番目・・・

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成人のみなさまへ

成人の日、福岡は、晴れたり雨降ったりと
慌ただしい日です。お店は、打って変わって
のんびりとした一日と思いきや、夜20時前からのもうラッシュ
おじさんバタバタ、ありがとうございます。
 成人のみなさん、成人おめでとうございます。
俺も思い出します。18年前の成人の日、朝まで騒いでそのまま
阪神競馬場で爆睡してからの次の日の朝の阪神淡路大震災
丁度、ハウステンボスで働いていたので、休みをもらい、帰郷して
いた時の出来事です。朝からテレビで大騒ぎ、出かける分けにもいかず
ズ~~~ト、家でテレビを見ていたのを覚えています。
帰の手段も飛行機しかなく満席ではないかと思い朝から伊丹空港に
行くとガラガラで拍子抜けしたのを思い出します。
 あれから18年ですか~~~、尼崎で自分のお店をやる夢はありましたが
福岡でお店をしているなんて、考えもしていなかったですね。
成人のみなさまへ、まだまだ夢や希望が沢山あると思います
その夢をかなえるための呪文を教えます。
 夢は自らの力で歩めば、現実に成りえる
だったかな~~、若い時はこの呪文を言い聞かせていたような気がする
まあ~~夢のお店は、持てましたしね。でも次どうする????
もうおっさんにはなりましたが、まだまだ色んな夢がありますよ~~
成人の人には負けんぐらい夢ありますよ~~まず結婚か~~~~・・・・では
 
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鹿児島産、和牛テールの赤ワイン煮込みです。

49年生まれです

いや~~~秋ですな、夜が肌寒いぐらいです
そういえば18日は誕生日だったのです。
18日、お店が定休日だったので
19日にスタッフと常連のお客様に祝っていただきました
ありがとうございます。連続写真、観って下さい

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目線がした駄目
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目つぶってる駄目
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マジメか怖い、駄目
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いいね~~もう少し
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う~~ん最高~~後光がでてます
スタッフから一言、祝ってくれる人がいなくて寂しいいでしょ~~て
うるさ~~~~~~い
フゥ~~~~~~~~~38歳ですは、がんばらんば


誕生日

今日は朝は天気が良かったが、お昼に連れて大荒れの模様
そのせいか夜の営業も5時から6時30分の間の早い時間に
予約が集中、ランチからバタバタ!!
 そんな中、フェイスブックを見ると今日はお店でゆういつ一人のスタッフ誕生日
これは何かせんと、ケーキを買う時間もなく、
コッソリ携帯で近くの友達に発注 (迷惑言ってすみません、ありがとうございます)
 営業も終わり、スタッフにほかのお店の見回りに行かせ、その間に友達にケーキを
持って来てもらい、帰ってきた時に俺のhappy birtheday 少しフライング気味でしたが
こんな感じで良かったでしょうか~~~~~ 中葉さん
誕生日おめでとうございます。2?才、
これからもお店のために素晴らしい笑顔でがんばってね

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おいどこ向いてるねん
コッチ見んかい

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目線が違う、こっち向け~~~~~~~~~~~~~
プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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