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テークアウト

 まだまだ息苦しい生活が続きますね

営業していても客は来ないが腹は減る
もう自分の飯を家で作るより
お店の余りを食べに来ている感じで

昔は飲食は食べるものには
困らないとい先輩に言われましたが

まさしくお店に行けば食べるものがある
お店に行けば体を動かす
もう自分の健康のためにお店に行っています

家に居れば思考が停止するので
お店にはいるようにしております。

 お店ではテークアウトを始め色々と
試行錯誤でやっています
今回第2弾としてメインが選べるオードブルを
作ってみました

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料理はこんな感じ
一人前はこんな感じ

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二人前からはこんな感じ

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予約はなるべく前日にお願いします

当日になるとお店の状況により
受けれないおそれがあります




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さぁ~~はじめるぞ^^

 今日は朝から雨が降ったり止んだり
三寒四温の今日この頃・・・・・

 厨房はもう春でございます
また暑い暑い厨房生活が始まると思うと
憂鬱で凹みます

 阪神オープン戦、週末の福岡ドーム2連戦
あっさりと2連敗あ~~ソフトバンクに勝てね~~

てまだオープン戦未勝利??
あ~~今年もどうなることやら
でも今年のソフトバンク交流戦は

福岡ドーム戦、応援に行て~~
それまでAクラスにいてくれ~~~

 今年の春から久しぶりに釣りでも
はじめようかと

博多湾の波止場でも意外と魚が
釣れると情報が・・・・・

釣り方も教えてくれるといううので
あと近くに乗合船も出ているので

船釣りもしたいが船酔いがね・・・・・・

さぁ~~まずは春イカでも釣りに行ってみますかね

お店から今月のコースと料理写真です


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8周年ご来店ありがとうございました。

 福岡も梅雨らしく雨、雨、時々ドカ雨で
ランチ時間にドカ雨もうハラハラ、キャンセルのオンパレード??か
と思わせるその中でも来ていただけるお客さま

ありがたいかぎりでありがとうございます

 サッカーW杯、ニッポン予選突破
ニッポン運の神降臨中~~
決勝リーグも運の神降臨するのか??
運も実力のうちてか~~~

 お店も8周年のイベント終了~~~です

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この一か月間沢山のお客様が来店して頂き

誠にありがとうございました
また来年、9周年ができるように
頑張ってまいりますのでこれからもよろしくお願いします。

 8周年の一大イベントが終わったと思いきや
そう今度は、福岡夏の大イベント

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山笠だ!大濠花火大会だ!そうではなく
オマール祭りだ~~、勝手に福岡夏の3大イベント化
している俺でございます

一人前、1匹オマールを使って6品のオマール料理
を堪能できるコースになっております
お客様のご来店お待ちしております


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ゴールデンウイーク突入中

 ゴールデンウイーク前半終了~
出勤の時、博多駅の前を通ると
みなさん楽しそうに何処かに旅行ですかねぇ

俺は毎度毎度の仕事というお店で監禁状態・・・・・
飲食業、休日も仕事、平日も仕事、何時休む
売り上げもないので連休も取れません

 どこの業態も人手不足、近くの市場も
人手不足と言う事でゴールデンウイーク中、休み
俺は何処で野菜を仕入れろと高いスーパーで買えと

食材業者も人手不足と言う事で何時くるか
わからん時間に搬入、業者さん何時も半泣き顔
こっちが可哀想になり発注するのためらう

飲食業の人と喋れば人手不足の話
どこも人手不足、人手不足と言って簡素化

はぁ~~朝から晩までマニュアル通り
働いて給料少な目の業界
誰も若い人は働きませんよね、俺も働かんし

なんか飲食業て何時から夢と希望が・・・・・・・・

人が余ってしょうがないのは、公務員と政治家だけか・・・・・

まぁ~~うちの店は雇うカネがないんですけど・・・・

 なんか人の楽しげなゴールデンウイークをみてると
思わず愚痴てしまった。すみません

5月のおすすめコースです


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TVQ おとななテレビ5月12日放送、18時30分から

 桜満開ですな~~~

桜が満開と比例してお店が暇になる
毎年この時期の恒例行事で・・・・・

今年も今週がピークをむかえております
 でもプロ野球の開幕だ~~

開幕伝統の3連戦、1勝2敗か~~まぁまぁ~
でも毎度毎度の藤波君、打線はがんばりました
オープン戦の打線を考えるとどうなるものかと
思いましたが、何とかこの一年やっていけそうな打線で

さぁ~~今年も頑張って応援しまっせ~~~~

 お店は、テレビの撮影が入りました~~~
何回やってもなれないもので
常に顔は引き攣った状態で

でもホンジャマカの石塚さんとパパイヤ鈴木さんの
フリートークは圧巻でとても面白く
一番いい場所で無料で聞かせてもらい
得した感じです

もちろん石塚さんから「まいうー」いただきました!
それも高宮マダムに向けての「マダムまいうー」も
いただきありがたやありがたや

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サイン色紙に鴨も書いていただき
ありがとうございました。


☆春の感謝祭コース  ¥4,500税別
前日までのご予約で¥3,600税別ご用意します!
 日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします
ある日のアミューズ
 春野菜の田園仕立て
 フォワグラを使った料理
 アサリと春野菜のスープ
 春野菜のリゾット、魚介のポワレ添え
仔羊のパイ包み焼き、スペアリブマスタード
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子
*2日前のご予約でランチ対応できます
期間4月30日まで


プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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