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9周年のコース出来上がり

  お久しぶりでございます

ブログを放置している2ヶ月の間に、ゴールデンウイークも
終わり元号も変わってしまいお店も9周年を
迎えようとしております

お店の宣伝がしたいがためにブログを書いている
みたいですみませんが9周年特別記念コース出来上がり
ましたので宣伝させていただきます。

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6月からの予約受付してますので
皆様のご来店おまちしております

  今年の阪神はいい意味で裏切ってくれました
今年は地味なチームと思いきや違った
矢野監督があれだけハッスルするとは

今までの監督は常に腕を組んでドーン!と
構えるイメージでしたが、

矢野監督は選手と一緒いやそれ以上にハッスル
サヨナラ勝で選手より先にホームに駆け寄る監督て

見てるファンが恥ずかしくなるがでもめっちゃ嬉しい
喜んでる笑顔がとてもチャーミング阪神ファンのわしずかみ

矢野監督の笑顔にみんなキュンキュンです
もしや令和時代のニュータイプ監督像なのか??

選手も矢野監督の笑顔を絶やさないよう
ハッスルお願いします

今年のチームは2~3年後に夢が持てるぐらい
好いチームこれからの選手の成長に
もうキュンキュンです

今月ももう終わりですが今月のコースのからです


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過ぎ去りし者たち

 逆走台風も過ぎ去り
少し涼しい感じこのまま
気候変動で秋にならんかな

 明日からまだ8月ですよ
まだまだ続く暑いもう夏はもういいです

もう暑さは堪能したので食材も
涼しめの秋の食材を使いたい
もう前倒しで秋にしようよ地球さん

 まぁ~~俺の中で秋になってしまった
阪神さん、もう試合結果と個人成績にしか
興味がなくなちゃた

もう一度、暑い夏がくるのか阪神さん

 お店もオマール祭り終了です
今年も沢山オマール使わせていただきました

ことしも方丈会に行って供養せねば
すぎさったオマールコース一部分の写真をどうぞ


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今月8月の季節コースです
ご予約お待ちしております。

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3月のおすすめコースです

  お久しぶりでございます
毎度毎度のことで・・・・・・

 いつの間にか、オリンピックも終わり
野球のオープン戦が始まっております。

今年の阪神は助っ人外人がいい感じで
毎度毎度ですが今年は優勝だ~~と
張り切っておりますが今年もどうなることやらで・・・・・・

 お店もあぁ~~~~~~て感じで
まだまだ野菜の高騰て感じで
春の野菜がお店にやってまいりました。

佐賀産のホワイトアスパラです

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3月の春の味覚コースからの1品です
佐賀産、焼きホワイトアスパラ、ボンゴレロッソのソース

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今月の季節コースご予約お待ちしております

☆春の味覚コース   ¥4,500税別
前日までのご予約で¥3,600税別ご用意します!
 日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします
ある日のアミューズ
フォワグラテリーヌ、イチゴとのマリアージュ
ホワイトアスパラのボンゴレビアンコ
春の季節のスープ
魚介の菜の花のソース
仔牛フェレ肉のパイ包み焼き
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間3月31日まで

 
 

2月のおすすめコースです。

 今週も寒くなりそうな始まりで・・・・
12月から続く野菜の高騰、

毎日、八百屋から現実逃避したくなる
野菜の高さに毎日高いとブツブツ・・・・・

でもやっと野菜の値段と向き合えるように
なったがテレビでまた野菜が高くなるとの事・・・
あ~~もういや~~勘弁してくれ~~~

 NFLは来週月曜日、朝からスーパーボール
あ~~いいな~~アメリカは盛り上がってて
一人、来週に向けて気分を高めまっせ~~
あ~~~アメリカに行て~~~~

 先週フランス帰りのイヤミ(後輩)からお土産をいただきました

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ワインはもう少し寝かして飲もう
チョコは少し早いバレンタイン??

甘いの大好き!!一人でつまみ食い
ヤバい!!甘いのあれば食べてしまう俺
無くなりそうそして太りそう~~~
一粒000円だそうでおお高け~~~~
さすがおフランスざんす~~シェ~~~

2月のおすすめコース出来ました
ご予約お待ちしております

☆冬の味覚コース  ¥4,500税別
前日までのご予約で¥3,600税別ご用意します!

 日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


ある日のアミューズ1
寒サバとトマトのパートブリック包み
フォワグラのミンチカツ仕立て
季節のスープ
 魚介のクリーム煮込み
ウズラ胸肉のパイ包み焼き
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子
*2日前のご予約でランチ対応できます
期間2月28日まで

必ず予約の際に「2月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい

☆ランチコース 1,900税込み
 前菜8種の盛り合わせ
 本日のスープ
 本日の魚料理
 本日の肉料理
 本日のデザート・コーヒーor紅茶
前日の予約で¥1,800税込みデザート2種盛り

☆ランチコース ¥1,200税込み
 前菜8種の盛り合わせ
 本日のお肉料理or本日の魚料理
 本日のデザート・コーヒーor紅茶
 
☆ランチ限定オマールコース1名様
¥2,900税込み
アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
コーヒー/紅茶
自家製パン
*2日前の要予約!!で¥2、600税込み 

チラシの他にも、ぐるなび・Facebook     シェフブログにも掲載されています。

☆誕生日・記念日コース (1名様)
¥4,800&¥5,800~&9,800~税別
¥5,800のおまかせ料理より
アミューズ6種盛り
魚介を使った料理
フォワグラを使った料理
季節のスープ
オマール海老のロースト
シェフおすすめ肉料理
メッセージ付き、生クリームホールケーキ
コーヒー/紅茶・お茶菓子・花束
サプライズ演出でご準備いたします


☆おまかせフルコース  (1名様)
¥3,800&¥4,800~&¥9、800~税別
旬な食材を使いお好のみご希望の料理、
嫌いな食材などありましたらお気楽にご相談下さい
☆おまかせプチコース ¥2900~税別
アミューズ6種盛り
おまかせ前菜
本日のスープ
おまかせメイン肉料理or魚料理
本日のデザート・コーヒー/紅茶・茶菓子
☆自然派ワイン50種類以上ご用意しております
赤・白・シャンパン¥2、700~税別

ランチ  11:30~15:00(LO14:00)
ディナー 17:00~22:30(LO21:30)
2月休み 5日、13日、19日、26日
(月曜定休日)(月曜祝日は営業よく火曜日休み)


クリスマスコース

 いや~~毎朝、毎朝、テレビは飽きず相撲の話題で・・・・
もう飽きて目覚めの悪いこと悪いこと・・・・・・・

 で相撲話で一つ、お店の近くで歩いて1分の所に
九州場所の時に相撲部屋がやってきます。

全然気にもせずに毎年毎年この時期に力士を
チラホラと見る程度で、お店では、この8年間
来店されたことなしお待ちしております。

あまり興味もなかったのですが
この騒ぎで少し興味をもち、近所の相撲部屋は
どこか気になり見に行くと、八角部屋の登り

八角部屋??まさか??思わずネットで調べると
やっぱり理事長こと北勝海さんや~~
千代の富士の弟分で俺が小学生の頃、
テレビでよく見てたな~~~懐かしい~~

とここまでふりで
今、俺の髪を伸ばし後ろで結んでいます。

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先日、買い物にボンラパスに隣接するお惣菜屋の横を
通ると何時もこれ買わんと声がけしてくるおばちゃんに

「あ!!お相撲さんや~~」て思いっ切り言われた~~
思いっ切りいじられキャラにされてしまった~~

近くに相撲部屋もあり力士さんも珍しくないはず
絶対に違うと分かっっててのイジリ
クソ~~、おもろい事言って言い返せない自分に
クソ~~、でもおばちゃんおもろかった~~参りました

☆クリスマスコース  ¥6,000税別
 期間12月1日から25日まで
23日、24日、25日はクリスマスコースのみの営業です

本日のアミューズ
フォワグラのクリスマスツリー仕立て
アワビのカダイフ、キノコのリゾット添え
マッシュルームのスープ、七面鳥の胸肉添え
 オマール海老のロースト、アメリケーヌソース
フランス鴨のロースト、シェリービネガーソース
サンタさんからの甘いプレゼント
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ・ディナー対応できます
期間12月25日まで


☆冬の味覚コース (1名様)¥4,500税込み
前日までのご予約で¥3,600税別(2名様より)
本日のアミューズ6種盛り
海老のカダイフ包み焼き、キノコリゾット添え
本日のフォワグラの料理
季節のスープ
魚介のクリーム煮込み
本日のジビエ料理(鹿、山鳩、山鶉、真鴨その他)
(ジビエが苦手なお客さまは和牛の赤ワイン煮に)
コーヒー/紅茶・お茶菓子




 
プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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