めぐり逢い

 今日は一日中、雨、おまけに寒い~
寒暖の差が激しいので風邪にはご注意ください。
俺は毎日アールワン飲んでいるので大丈夫???

 昨日から阪神はクライマックスシリーズ突入
昨日は勝って今日は泥んこ試合の負け
いや~~長年野球を見てきたが

甲子園が田んぼになっても、9回まで試合続行て
選手の皆さん、応援の人お疲れさまです
1勝1敗、さぁ~~負けられない戦いが始まるぜ~~

  先日、家のパソコンを潰し買い替えために
中古屋めぐりです。ネットで買うのもいいが

たまにはチャリンコ漕ぎまくってのパソコン最安値の旅に
5~7件回っての1万5千円で何とか

ついでにこんなものを発見
一目ぼれです

IMG_0485.jpg

秋っぽさ全開のお皿、1枚だけだと思ったら緑の皿も
でも緑が上だったら買ってないな~~~~
中古屋て時々こういう出会いがあるから
中古屋巡り止めれない~~~

 今月の季節コースのメイン料理です
鴨のパイ包み焼き

IMG_0484.jpg

今月の季節コースです 
ろしくお願いします。

☆秋の感謝祭コース  ¥4,500税別
前日までのご予約で¥3,600税別ご用意します!
 日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします
ある日のアミューズ1
本日のアミューズ2
フォワグラのテリーヌ、モンブラン仕立て
サーモンのパートブリック、栗のリゾット添え
オマール海老のラビオリ、アメリケーヌソース
鴨のパイ包み焼き、キノコのソテー添え
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子
*2日前のご予約でランチ対応できます
期間10月31日まで

必ず予約の際に「10月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい

☆ランチコース 1,900税込み
 前菜8種の盛り合わせ
 本日のスープ
 本日の魚料理
 本日の肉料理
 本日のデザート・コーヒーor紅茶
前日の予約で¥1,800税込みデザート2種盛り

☆ランチコース ¥1,200税込み
 前菜8種の盛り合わせ
 本日のお肉料理or本日の魚料理
 本日のデザート・コーヒーor紅茶
 
☆ランチ限定オマールコース1名様
¥2,800税込み
アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
コーヒー/紅茶
自家製パン
*2日前の要予約!!で¥2、500税込み 

☆誕生日・記念日コース (1名様)
¥4,800&¥5,800~&10,000~税別
¥5,800のおまかせ料理より
アミューズ6種盛り
魚介を使った料理
フォワグラを使った料理
季節のスープ
オマールを使った料理
シェフおすすめ肉料理
メッセージ付き、生クリームホールケーキ
コーヒー/紅茶・お茶菓子・花束
サプライズ演出でご準備いたします


☆おまかせフルコース  (1名様)
¥3,800&¥4,800~&¥10、000~税別
旬な食材を使いお好のみご希望の料理、
嫌いな食材などありましたらお気楽にご相談下さい
☆おまかせプチコース ¥2900~税別
アミューズ6種盛り
おまかせ前菜
本日のスープ
おまかせメイン肉料理or魚料理
本日のデザート・コーヒー/紅茶・茶菓子
☆自然派ワイン50種類以上ご用意しております
赤・白・シャンパン¥2、700~税別

ランチ  11:30~15:00(LO14:00)
ディナー 17:00~22:30(LO21:30)
10月休み 2日、10日、16日、23日、30日
(月曜定休日)(月曜祝日は営業よく火曜



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ガンバレ~~乳酸菌

 まだまだ暑いですね~~

ここにきて何故か風邪気味???
まだ熱はないようだが、喉がイガイガ

鼻水ズルズル風邪になるかならないかの
狭間にいますが大丈夫でしょう

何故ってそれはこの3ヶ月毎日 ℛ1(アールワン)を
飲んで健康管理、さ~~ぁℜ1よここがお前の

強さの出しどころだ~~
この結果は後日のブログで
強さひきだす乳酸菌 ガンバレ~~

 全米プロゴルフ、朝4時に目が覚め
観ましたよ~~あともう少しツキと運が

少しあれば・・・・・・・・
優勝した人がツキ・運があり過ぎ・・・・

まだまだチャンスはあるので
メジャー優勝楽しみに待っております

 あ~~もう広島戦は見たくない~~
せっかくいい感じでやるやんと思ってると

広島戦でボロボロ心が折られる
でもここを乗り越えないと来年以降も・・・・・
でもいい感じはいい感じ後もうひと伸びだ~~

 お店はと・・・・
お盆明けから高宮マダムが散らほろと
お見かけして何とか頑張っております

今年から学校の夏休みが早く終わるらしく
マダムのお帰りも早くなるのか???

ランチのご予約はお早めに

今月のコースのメインの肉料理です

子羊ロースフィレの香草焼き、骨付きケバブ添え
IMG_0401.jpg

8月のおすすめ情報です。

夏休み特別フルコース¥4,500税別

ある夏のアミューズ1
本日の夏のアミューズ2
オマール低温ポッシェ、オマールジュレ
フォワグラのカダイフ包み焼き、
オマール海老の煮込みラビオリ添え
仔羊背肉の香草焼き、羊のケバブ添え
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子
*2日前のご予約でランチ対応できます
期間8月31日まで



 
★ 夏休み特別フルコース¥4,500税別 期間8月31日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★夏休みランチ限定オマールコース¥2,800税込み
2日前の要予約で¥2,400税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「8月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい


 







待ち人来たる

  いや~~2日も休むと心も体もリフレッシュです。
でもお店的には少し罪悪感が残ります。

 ま~~いいでしょう。そうです嬉しい事が
なんとお店に新しいスタッフが入りました。
電話、面接、入社と3日と最速で決まり

一人ぼっち営業は2カ月で終了~~です
色々と心配してくれたお客様、業者様、
ありがとうございます。

一人営業で色々学んだ事を活かして
頑張ってまいります。

 日曜日、お店を臨時休業して
行ってきました。ソフトバンク対阪神の交流戦
2年に一回のホーム戦、阪神にとってはアウェーです。
何か祭り気分 ワァショイ!!ワァショイ!!ワァショイ!!

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福岡ドームの行き道は阪神ファンの方が多く勝ち
応援も阪神の方がうるさく勝ちですね~~
でも結果は負け~~~あぁ~~

まぁ~~3連敗してないので少し余裕~~
福岡ドームで阪神の応援は4~5回目??か
勝った試合は0勝です。何か問題でも??あぁ・・・・・・・

帰りは何時もの熊猫食堂で麻婆豆腐

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3年ぶりかな??何時食べても美味しい麻婆豆腐
連れと野球談議に楽しい一日でした

もう2年後まで待てません。今年の日本シリーズ
阪神さんソフトバンクが福岡でお待ちしております。

7周年記念コース    ¥5,300税別

祝乾杯!スパークリング一杯サービス
本日のアミューズ
活オマール爪のポッシェサラダ仕立て
和牛ロースのコンソメポッシェ
旬野菜のスープ
活オマール海老のロースト
カナダ産、鴨ムネ肉のカイエット仕立て
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子


 ★7周年記念コース、¥5,300税別  期間7月2日まで   
  前日までのご予約で¥3,800税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします


★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥3、000税込み
2日前の要予約で¥2,600税込みご用意いたします。

必ず予約の際に、「6月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい





寒いけど興奮冷めやらぬ

 福岡市内は寒~~~いけど雪は積もらず
お店の売れ上げも寒く積もらず

あれだけテレビで騒げばね・・・・・・

さぁ~~ネガティブなブログはやめて

みなさん観ましたか~~~スーパーボール
ハーフタイム中、寝てしまい後半も寝そうにヤバかった
でも日本ではハーフタイム中の
ガガさんが話題になってましたね~~なんでやねん!

メインはそこではないのですよ~~日本のみなさん
ガガさんはスーパーボールのおまけなんですよ

主役はエデルマンのスーパーキャチとトム・ブレイディ
ペイトリオッツ25点差の逆転勝利

見どころは沢山あり過ぎ~~~
これがNFLだ~て感じのゲームでしたが

誰も分かってくれないそんな気持ちを
相武紗季さんが語ってくれています←クリック

昨日、どうでもいいネタ発見!!俺少しまた・・・

 この頃、ブログが独り言ブログになりつつある
お店の番宣も頑張らないと・・・・・・
今月のバレンタインコースの写真です。

毎度の定番アミューズから(写真なし)

前菜① フォワグラのテリーヌ、ミカンのチュイル

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前菜② 寒サバのタルトサラダ仕立て、アイオリソース

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スープ ガルビュール、生ハム添え

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魚料理 ホタテと海老のラビオリ、白ワインソース

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肉料理 和牛の赤ワイン煮込みパイ包み焼き

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デザート イチゴのスープ、チョコムース添え
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バレンタインコース¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
フォワグラのテリーヌ、イチゴソース
寒サバとトマトのタルト仕立て
ガルビュール、生ハム添え
海老、ホタテのラビオリ
和牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間2月28日まで


2月のおすすめ情報

★バレンタインコース、¥4,500税別  期間2月28日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

★糸島産、真鴨入荷中(コルヴェール)を使ったコースを
¥6,000税別でご用意いたします。電話で要確認

必ず予約の際に、「2月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい

 











スポーツ大好き

 先日、ブログで書いた「○~ま~やぁ~」の
花火の正体が判明【今や何でもググる時代】

福岡第一高校のバスケット部、
ウインターカップとインターハイ2冠の
祝勝会の花火だったそうです。

福岡て高校スポーツ凄いですね~~
ラクビーもサッカーも強し~~~

で今回はスポーツ大好きネタで
まず先週の全豪決勝、録画ですが結果観ずに正解

またもや死闘 フェデラーよりで応援するも、負けパターン
負けたな~~と思いながらのフェデラー逆転勝利

毎回、フェデラー対ナダルは死闘戦
相性がいいんでしょうねぇ~~相思相愛
今年のウインブルドン決勝もこのカードが見たい

あ~~やっぱり錦織圭対フェデラー????
試合終わったのが朝4時前それが終わったら

朝9時からアメフト観戦(プロボール)~~だ
去年の秋から月曜日の朝はサンデーナイトフットボール観戦

いや~~遂にここまでたどり着きました
初めてアメフトをレギュラーシーズン、プレーオフを観て
明日、8時からスーパーボールだぞ~~~

なぜ日本では盛り上がらないなぜ
俺れ一人で盛り上がりすぎて腹が立つ
共感してくれる人がいません
アメリカではめっちゃ盛り上がってる
毎年オードリー(春日、若林)現地解説、羨ましい~~
俺は春日になりたいそして大暴れ~~ホールディング!!

ま~~日本も負けちゃいないプロ野球だ~~
ケーブル放送ではキャンプ中継(練習)の垂れ流し??放送
さすがに誰が観るねんとツッコミを入れたくなるが

野球をこよなく愛する人が多いのだろう・・・・・・
さすがに俺は阪神のキャンプ放送を観る気力が・・・・
でも阪神愛は変わりません
さぁ~~今年こそは優勝だ~~~

な~んもお店の宣伝になってないので
今月のコースから写真そうです。

お客様から今月のバレンタインコースて
女性2名でも大丈夫??て問い合わせされますが

全然大丈夫です。お店からのバレンタインです。
どなた様でもご利用いただけますのであしからず

メインから和牛の赤ワイン煮込みパイ包み焼き
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前菜①からフォワグラのテリーヌ、イチゴソース
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バレンタインコース¥4,500税別

アミューズ・旬・6種類
フォワグラのテリーヌ、イチゴソース
寒サバとトマトのタルト仕立て
ガルビュール、生ハム添え
海老、ホタテのラビオリ
和牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き
本日デザート
コーヒー/紅茶
お茶菓子

*2日前のご予約でランチ対応できます
期間2月28日まで


2月のおすすめ情報

★バレンタインコース、¥4,500税別  期間2月28日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

★ランチコース¥1,200or1,900税込み
前日の予約で¥1,900(デザート2種盛り&¥100引きに)
 ¥1、200は(デザート2種盛り)でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース¥2,900税込み
2日前の要予約で¥2,700税込みご用意いたします。

★糸島産、真鴨入荷中(コルヴェール)を使ったコースを
¥6,000税別でご用意いたします。電話で要確認

必ず予約の際に、「2月のおすすめ情報を見て」とお伝え下さい

 














プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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