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ご挨拶

<strong>2010年6月4日、 『幅広い年齢層のお客様に美味しいフレンチを気軽に召し上がって頂きたい!』 との思いを胸に、福岡市南区野間にビストロ 『LE COLVERT』 をオープンいたしました。

お店の名前はフランス語で 『ル コルヴェール』
料理用語で 『青首鴨』 という意味です。



2018年10月 
秋の感謝祭コース

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まるっと阪神ネタで

 めっきりと寒くなってきましたね
やっと秋到来て感じですね~~~~

 今年の阪神6位が決定し監督辞任ですか
なんですかねぇ~毎度毎度、監督の首を変えたら

球団が強くなると思っている経営者さんよ~~
阪神が強い球団と思ってるのか今までに何回

リーグ優勝、日本一に何回なった?数える程度やろ
阪神ファンの優勝 優勝と言ってるのは大阪ギャグやし

それを球団が本気にとらえて上部だけ変えて優勝て
いい加減にしろ球団さん
もっとどっしりとした球団戦略せんかい

今度は矢野さんですか球団さんは何がしたいのやら???
また同じような辞任劇しか頭に浮かばん

もうはっきりさせたらいい球団を強くしたいなら
落合さんを読ぶか球団売ってくれ~~
お客さんを呼びたいなら、掛布、新庄、バース、亀山・・・で

一年交代で監督して一年で一番の盛り上がりは紅白戦てか

 僕的にはある程度、球団は弱くてもいいので打者で
ワクワクさせる選手、西武の山川、ソフトバンクの柳田のような

ホームラン40本~50本打てる阪神の生え抜き打者を観たい
だから昔みたいにラッキーゾーン作って、もうかなり手前に
(もう阪神から40本打てる選手がでるまで年々手前にくる仕組みで)

そのラッキーゾーンにソフトバンクみたいに客入れたらいい
それも高額でこれで金儲けはできるし
期待のホームランバッターも生まれて
お客さんも呼べるし一石三鳥だぜ

阪神優勝より生え抜き特大スラッガーが生きてるうちに見たいんじゃ~~

今回はまるっと阪神ネタで、まだまだ言いたい事はあるが
書ききらん、阪神ネタ喋りたい人はお店まで
阪神ネタ関西弁で喋りましょう


これも試練だ

 2週連続の台風祭りで
両方とも週末の到来で・・・・・・

お店は偉い打撃ですがこれも試練あ~試練

 試練と言えば今年の阪神は弱すぎ
投打にいいとこ無しで全く面白味もなし

オールドファンは暗黒時代を知っているので
何かと慣れてますが強い時代の阪神ファンは

納得できないでしょうね~~~~
まぁ~ブログでは書ききれんぐらい言いたい事は
あるが来年もなんだかなぁ~て感じですね~~

俺はもう阪神モードは終わってアメフトモードになり
録画しては見てますが何時も途中で寝落ちしとおります

 お店事で先日、お客様が帰った後に
紙のクロスにメッセージ
あ~~洒落たお客様ありがたき幸せ
これからも頑張ろう!と癒されます

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今月のコースのメイン料理から
ウズラのファルシ、キノコ添え


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台風の影響

 はぁ~~~
すみませんブログの頭からため息で
なんでて今日は台風、昼から接近

でも福岡は雨風で大した影響もでず
でも今日はキャンセルで予約なし

お店を休もうと思うが自分に負けたくなく
出勤、営業、客来るはずなく

あ~~休めばよかったと思うが
休めばなんか自分に罪悪感が出てくる

暇でも店に出てくるだけでも優越感
9月も終了です。

10月もよろしくお願いします。


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もうこれは事件です

 暑さ寒さも彼岸までとはよく言った
もので涼しくなってまいりました。

 秋と言えばサンマ サンマ大事件発生です
先日、大好きなサンマを食べに定食屋へ
でもまださんま定食が初まってなぁ~~い

日を改めて行ったらサンマ定食始まっており
ウキウキで注文をし出てきたサンマにテンション

あ~~何じゃこら~~小さいし痩せてるし
脂が乗ってない、パサパサじゃ~~
毎年来てるけど今年のは酷いぐらいダメじゃ

一番憎いのが内蔵がないぞ~~~
あ~~あの苦みが美味いのに内臓取ったら
美味しさ半減じゃ~~~

思わずこれは内臓が付いてるとクレームがついて
内臓を取り除く事に店側がクレーム側についたのか

そんなことやめてくれ~~~
サンマは内臓付けて塩焼きがベストなんや
いらん仕事とせずそのまま焼いてくれ~~
と心の中でお店にクレームしたた

あ~~今度行ってまた同じサンマでてきたらどうしよう
俺ショックで寝込みそう
あ~~これはもう事件です俺の一年の楽しみを
奪うなんてもとのサンマ定食に戻してくれ~~~

サンマもいいがお店から
今月、雑誌にランチ特集で紹介して頂きました
何が嬉しいて、仲間のパザパさん、ジェファンさんと
同じ雑誌に3店舗とも載るなんて嬉しい限りです

皆んさん、立ち読みもいいですが買って読んで下さい
よろしくお願いいたします。


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プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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