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ご挨拶

<strong>2010年6月4日、 『幅広い年齢層のお客様に美味しいフレンチを気軽に召し上がって頂きたい!』 との思いを胸に、福岡市南区野間にビストロ 『LE COLVERT』 をオープンいたしました。

お店の名前はフランス語で 『ル コルヴェール』
料理用語で 『青首鴨』 という意味です。






2019年のお節のご予約お待ちしております

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お久しゅうございます

 朝晩が寒くもう完全防寒での出勤です

連休の最終日の日曜のランチ
いつもなら忙しいはずなのに何故か
予約がありませんなぜ?なぜ?と思ったら

朝のニュースで原因が判明
昼からソフトバンクの優勝パレード
あ~~知らんかったまたお店の邪魔しよる

 先日、何年かぶりに後輩から
仕事で福岡にいるので会いませんかと
連絡がありもう何年も会ってないので

ちょと疑うもしかしてねずみ講の誘い??

仕事を終えて博多駅で集合です
久しぶりに会う後輩はもう初老になって
田中邦衛になっていてビックリ
もう昔の面影が・・・・・・・・
人の事は言えませんがまだ俺の方が若いよな??

あとは、色々と仕事の話、昔話と話題はつきず
楽しい夜で、これからもちょくちょくと
福岡に来るらしいので

これからも楽しい酒が飲めそう

お店からは、キャベツ巻き巻きシリーズ第三弾
シャラン鴨のキャベツ包み焼き


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「あえて言おう、焼カラスボであると!」

 めっきり朝晩が寒くなって朝起きるのが
辛い季節に、もうすぐ冬眠の季節か

栄養を蓄えるためか腹が出てきてどうにもならん
運動しなければならんが最初の切っ掛けがね・・・・・・

 土曜日、家に帰ってテレビを付けると日本代表のラクビーが
やっているではないか、これは久しぶりに観戦せねばと

観るがなんだがルールがパニック、なんで前にボールを投げない??
なぜタックルされてプレーが止まらない??なんかめっちゃ選手多い??

それはアメフトの見過ぎだ~~今シーズンはレギュラーシーズンを
週に4試合観てドップリとアメフトにハマって
ラクビーとアメフトのルールがごっちゃになって
ラクビー観てても違和感たっぷり

途中で気持ち悪くなって就寝・・・・・・・
 
  店ネタが無いので
先日、スタッフが小旅行に行ったお見上げを
もらってビックリ

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おおこれは今流行りの月き旅行のお土産??
場所は月のフォンブラウン?グラナダ?もしくは
サイドセブン?ジオン公国どこで買ってきたお土産だ~~

でどこに行った~
スタッフ一言、柳川だ~~~
はいチャンチャン

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まだ食べずにいますが食べたらニュータイプになれるのか??

「ああ、アムロ……焼ワラスボが見える……。」

さぁ~~~師走の準備だ~~

 お店の周りでお相撲さんを見かける季節と
思いきや今日から九州場所ですか・・・・・・

相撲のお家騒動しか情報が入ってこないので
本来の取り組みの情報が入ってこない
寂しい今日この頃で・・・・・・

 阪神も秋キャンプに入り、色々と盛り上げようと
大袈裟な記事を読むと来年は優勝か??と
毎度毎度と思ってしまう俺

秋と春のキャンプが何時も阪神のピークなんですが
来年話、夏以降で盛り上がってね

 お店は~~~~と??
この季節になるとモグモグタイムならぬ
ムキムキタイム、今年も栗の皮むきを10キロむき

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姫リンゴの皮を今日、150個、休憩がてらにムキムキ
気の遠くなる仕事をセコセコとやっておりますが

さすがにまだ銀杏の殻をパキパキだけは一度挑戦しましたが
心が折れいまだにパキパキしてませんがなにか・・・・・・

 さぁ~~~12月、1月の準備をしなければ
クリスマスのメニューに1月のコースメニューあとなんだ??
お節の準備もそうだ~~

お節のご予約始まってす。限定20台、24000円税込み
ご連絡予約お待ちしております。


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なんで暇なの??

 朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたが
まだダウンんとはいかず着ていくものに
困る今日この頃で・・・・・・・

 お店も週末ランチから忙しく日曜も天気がいいし
予約もボチボチあり気合入れて仕込んでいると

なぜか予約しかお客さんが来ない???と
思っていると「そうだ~~~」完全に忘れておりました

土曜はソフトバンクの日本一決定でした
2年連続日本一、おめでとうございます
もうあんまり優勝しないで下さい
日本シリーズ中、お店が暇になると野球のせいで
暇だ暇だと野球のせいにする俺
そんな愚痴を去年もしたような??

日曜日は天神周辺は日本一バザーでござーる
みんな天神にお出かけですかねぇ
まぁ~これでひと段落

ランチ・ディナーの御予約お待ちしております

今月の秋の感謝祭コースメインより
蝦夷シカのキャベツ包み焼き


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プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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