ご挨拶

2010年6月4日、 『幅広い年齢層のお客様に美味しいフレンチを気軽に召し上がって頂きたい!』 との思いを胸に、福岡市南区野間にビストロ 『LE COLVERT』 をオープンいたしました。

お店の名前はフランス語で 『ル コルヴェール』
料理用語で 『青首鴨』 という意味です。

『旬の食材を余すことなく、豪快に味わって頂きたい!』 と、鴨料理を中心に、魚、野菜料理、朝夜に焼きあげる自家製パンなどご用意し、皆様をお待ちしております。

日々の食事に、人生の記念日に、当店にてくつろいで頂けましたら幸いです。

2011年9月15日 シェフ 篠原

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祝42回目です

今日は朝から雨模様
時々、土砂降りの雨、ランチ時間も

土砂降りでヒマモードかと思いきや
バタバタモードでございます
でも夜はヒマヒマモードで・・・・・・・
連休中日で・・・・雨のばかやろ~~~

今日はわたくしの誕生日で・・・・
たくさんのメッセージありがとうございます。

昼の買い出しに行った先で常連さんにばったり
「お誕生日おめでとう」の言葉、嬉し恥ずかしで・・・・

42歳、後厄で一年頑張って参ります

IMG_0224.jpg
かわいこちゃんから誕生日プレゼント??
ありがとなっし~~~

9月のおすすめコースです
秋の味覚コース  ¥4,800税別

アミューズ・旬・6種類
オマール海老・タルタル
フォワグラ・キノコ・パートフィロ
秋野菜・ブルーテ・ホタテ
オマール・ポッシェ・オマールバター
ウズラ・クレピネット・グリル野菜
本日デザート
コーヒー/紅茶・お茶菓子
自家製パン
*2日前のご予約でランチ対応できます

★秋の味覚コース、期間9月30日まで   
前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

★ランチコース\1,200or\1,900税込み
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
\1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース、期間9月30日まで
2日前の要予約で¥2,400税込みご用意いたします。
必ず予約の際に、「チラシ9月号」とお伝え下さい

ランチ限定オマールコース(1名様)¥2、600税込み
アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン、コーヒー/紅茶
*2日前の要予約!!で¥2400に

筥崎宮放生会大祭

 福岡もめっきり涼しくなってきましたね~~
厨房も仕事しやすく助かります。
今日は朝からチャリがパンクしており
豪勢にタクシー出勤でございます。あ~~
休みの日に毎年恒例の放生会に行ってきましたよ~~
今年は雨模様で行こうか迷いましたが
あれが気になり雨が止むタイミングでお出かけ

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放生会、初日雨のせいか人が少なめ
軽くオマールの供養をし我が目的に
今年の文字はこれだ~~~~

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名前の王貞治の字がだんだんと読めなくなってきてますね~~
ソフトバンクの下降でゆっくりしてられないんですね

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工藤監督さん去年と一緒ですよ~~~
ソフトバンクの事でいっぱいいっぱいか~~~

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さすが金八先生、今年も安定感抜群です。
今年はおみくじも引いてみました。
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さすが俺、持って無い感はんぱね~~
安定の小吉、いいことあんまり書いてね~~
さぁ~~後厄の一年頑張って参りましょう
料理は~~と今月の季節メニューのメインから
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埼玉産、ウズラのクレピネット包み焼き
9月のおすすめコースです
秋の味覚コース  ¥4,800税別
アミューズ・旬・6種類
オマール海老・タルタル
フォワグラ・キノコ・パートフィロ
秋野菜・ブルーテ・ホタテ
オマール・ポッシェ・オマールバター
ウズラ・クレピネット・グリル野菜
本日デザート
コーヒー/紅茶・お茶菓子
自家製パン
*2日前のご予約でランチ対応できます
★秋の味覚コース、期間9月30日まで   
前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!
日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします
★ランチコース\1,200or\1,900税込み
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
\1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします
★ランチ限定オマールコース、期間9月30日まで
2日前の要予約で¥2,400税込みご用意いたします。
必ず予約の際に、「チラシ9月号」とお伝え下さい
ランチ限定オマールコース(1名様)
¥2、600税込み
アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン、コーヒー/紅茶
*2日前の要予約!!で¥2400に

妄想が止まらない

 いや~~夏休みも終った~~~

でも9月始めマダムが帰って来ないので
出稼ぎに出ようと頭をよぎるぐらい
かなり凹んでましたが

やっと帰ってきてくれました
フゥ~~です。やっとお店のペースが
戻ってきましたよ~~

ニュータイプさとみも頑張っておりますが

レジの扱いに悪戦苦闘、ピーピーうるさ~~~い
頑張れさとみ~~~

  俺ごとで、なぜ今年の阪神は甲子園で勝てない
それも巨人に未だ甲子園未勝利なんてあり得ない
「弱くていいでも巨人だけには負けるな~~~」
これオヤジよく言ってたな~~(阪神名言集より)

 テニスで圭くん今年も絶好調~~
この2~3年、ランキング10位以内にとどまっている
事自体が凄いのに全米オープンでも準々決勝

さぁ~~四大大会の一つを優勝するチャンス
決勝戦はモンフェス対圭くんが観たいな~~

優勝そして 国民栄誉賞とってくれ~~~
そしてランキング1位に・・・・ああ~~妄想が・・・

お店から、今月のおすすめコースの前菜1から

IMG_0212.jpg

コロッケじゃないよ~~オマール海老のタルタル、オマールの卵をまとわせて~


9月のおすすめコースです

秋の味覚コース  ¥4,800税別

アミューズ・旬・6種類
オマール海老・タルタル
フォワグラ・キノコ・パートフィロ
秋野菜・ブルーテ・ホタテ
オマール・ポッシェ・オマールバター
ウズラ・クレピネット・グリル野菜
本日デザート
コーヒー/紅茶・お茶菓子
自家製パン

*2日前のご予約でランチ対応できます


 ★秋の味覚コース、期間9月30日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!

   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

 ★ランチコース\1,200or\1,900税込み
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
  \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース、期間9月30日まで
  2日前の要予約で¥2,400税込みご用意いたします。


必ず予約の際に、「チラシ9月号」とお伝え下さい

ランチ限定オマールコース(1名様)
¥2、600税込み

アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン、コーヒー/紅茶

*2日前の要予約!!で¥2400に





9月のおすすめ

  いや~~色んな意味で厳しかった8月

まずコーヒーメーカーの請求書 あ~~
暑さに耐えれなかった冷蔵庫 2台購入 あ~

お店のボロボロのシャッターが壊れ
もろもろと直すのに厳しい請求書 あ~~

それに見合う売上もなくじり貧に減る
お店の通帳 あ~~~~

オーナー業は大変です・・・・・・・

 さあ~~~切り替えて9月です。
食欲の秋です。サンマにサンマにサンマ
早くサンマが食いて~~~
まだ高すぎて食えません~~~

9月のおすすめコースです

秋の味覚コース  ¥4,800税別

アミューズ・旬・6種類
オマール海老・タルタル
フォワグラ・キノコ・パートフィロ
秋野菜・ブルーテ・ホタテ
オマール・ポッシェ・オマールバター
ウズラ・クレピネット・グリル野菜
本日デザート
コーヒー/紅茶・お茶菓子
自家製パン

*2日前のご予約でランチ対応できます


 ★秋の味覚コース、期間9月30日まで   
  前日までのご予約で¥3,600税別にてご用意します!

   日曜日の予約は金曜までによろしくお願いします

 ★ランチコース\1,200or\1,900税込み
前日の予約で\1900「デザート2種盛り&¥100引き」
  \1200は「デザート2種盛り」でご用意いたします

★ランチ限定オマールコース、期間9月30日まで
  2日前の要予約で¥2,400税込みご用意いたします。


必ず予約の際に、「チラシ9月号」とお伝え下さい

ランチ限定オマールコース(1名様)
¥2、600税込み

アミューズ8種盛り  (2名様より)
魚介のブイヤベース仕立て
オマール海老と旬野菜のグリル添え
オマール海老のリゾット
本日のデザート
自家製パン、コーヒー/紅茶

*2日前の要予約!!で¥2400に




プロフィール

lecolvert chef

Author:lecolvert chef
福岡市南区野間にあるビストロ「LE COLVERT」のシェフです。

ぐるなびにも掲載しています!

〒815-0041 福岡県福岡市南区野間1-2-18 ロワールマンション高宮1F

[地図]

TEL:092-554-1760
FAX:092-554-1761

[営業時間]
ランチ  11:30~14:00 (L.O.)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.)

[店休日]
月曜日、(月曜祝日よく火曜休日)

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